牛奶冰点仪自动测定原料乳的冰点，检测是否掺水。

　　1、灵活性适应性好：可选择固定时间方式和扫描方式进行冰点测试。所有必需的参数可预编程并贮存，适合于各国的标准。

　　2、用户界面友好：内置德语、英语、法语、希腊语、意大利语和西班牙语菜单可供选择。

　　3、性能优良：采用设计的冷却系统，冷却速度快，环境温度对仪器的干扰很小。

　　4、通用性：标准的计算机输出接口（RS232和LPT），标配含软件，可接12V直流电工作，户外工作时可接在汽车电池或其它太阳能电池上供电。

　　5、使用简便：该仪器体积小，重量轻，易于运输和操作。测试结果（掺水量）自动显示并打印出来。自动校准，所有设置参数和校准值均可记录在固定存贮器内。

　　6、主要用途：测量新鲜牛奶的冰点和掺水含量。

　　牛奶冰点仪是用来检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为-0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053℃，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100%。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。